Cuci bersih ayam utuh,lumuri dg garam,diamkan kira2 15mnit. Didihkan air dlm panci kemudian masukkan jahe. setelah mendidih,rebus ayam kira2 25 menit. Angkat tiriskan

Potong2 daun bawang,bawang prei,dan batang sledri kira2 sepanjang 3 cm. Cabe hijau potong2 serong. Kemudian panaskan minyak dlm wajan,tumis ketiga bahan trsebut sebentar. Angkat,tiriskan

Potong ayam kecil2 atau sesuai selera. Bawang putih di geprek, Jahe di geprek.

Pnaskan minyak dlm wajan,masukkan bawang putih dan jahe,tumis hingga harum. Masukkan potongan ayam. Aduk2 Kemudian beri sedikit air,tambahkan kecap manis,kecap asin,saos tiram dan merica bubuk. Aduk rata,masak sebentar hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan daun bawang,bawang prei, cabe hijau dan btg sledri yg tlah ditumis tadi. Aduk rata,tmbahkan gula dan garam. Koreksi rasa.

Terakhir,masukkan tepung maizena yg telah dilarutkan dg sedikit air, aduk rata dg api besar hingga mengental. Matikan api,angkat,sajikan. 😊