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Peperoni in agrodolce
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Foto di Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce

MammaVanna
MammaVanna @vannacon

Ricetta siciliana con un tocco di pugliesitá. Un delizioso contorno che sa di estate!!!
#grembiulecookpad2026 #calendariogiugno2027

Ricetta siciliana con un tocco di pugliesitá. Un delizioso contorno che sa di estate!!!
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Peperoni in agrodolce

MammaVanna
MammaVanna @vannacon

Ricetta siciliana con un tocco di pugliesitá. Un delizioso contorno che sa di estate!!!
#grembiulecookpad2026 #calendariogiugno2027

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Ingredienti

1/2 ora
Contorno per 6-8 persone
  • 4peperoni rossi e gialli
  • Olio evo
  • sale
  • 1 cucchiaiocolmo di zucchero
  • 30 mlaceto di miele
  • 1 manciata dipinoli
  • olive nere
  • capperi
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Istruzioni per cucinare

1/2 ora
  1. 1

    Scaldare in una padella un filo d'olio con uno spicchio d'aglio. Aggiungere i peperoni precedentemente lavati e tagliati a striscioline. Unire lo zucchero e l'aceto e far cuocere per 20 minuti con il coperchio.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Peperoni in agrodolce
    Foto del passaggio 1 della ricetta Peperoni in agrodolce
    Foto del passaggio 1 della ricetta Peperoni in agrodolce
  2. 2

    Aggiungere i pinoli, i capperi e infine le olive e far cuocere a fiamma vivace finché non diventano lucidi. Fare raffreddare perché d'estate sono più buoni freddi.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Peperoni in agrodolce

Consigli

Io ho aggiunto delle olive fritte tipiche pugliesi che hanno dato un tocco un po' più grintoso al contorno.
Per la ricetta delle olive vedi sul mio ricettario OLIVE DOLCI FRITTE

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MammaVanna
MammaVanna @vannacon
il 20 giugno 2026 16:18
Sono una nonna con la curiosità di una bambina, la voglia di sperimentare, di esplorare, di condividere le bellezze della vita con le persone che trovo sul mio cammino che sono il carburante per affrontare le difficoltà della vita stessa
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Peperone Agrodolce

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