Peperoni in agrodolce

Ricetta siciliana con un tocco di pugliesitá. Un delizioso contorno che sa di estate!!!
#grembiulecookpad2026 #calendariogiugno2027
Peperoni in agrodolce
Ricetta siciliana con un tocco di pugliesitá. Un delizioso contorno che sa di estate!!!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Scaldare in una padella un filo d'olio con uno spicchio d'aglio. Aggiungere i peperoni precedentemente lavati e tagliati a striscioline. Unire lo zucchero e l'aceto e far cuocere per 20 minuti con il coperchio.
- 2
Aggiungere i pinoli, i capperi e infine le olive e far cuocere a fiamma vivace finché non diventano lucidi. Fare raffreddare perché d'estate sono più buoni freddi.
Consigli
Io ho aggiunto delle olive fritte tipiche pugliesi che hanno dato un tocco un po' più grintoso al contorno.
Per la ricetta delle olive vedi sul mio ricettario OLIVE DOLCI FRITTE
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