Olio evo

latte • sale • olio evo • farina senza glutine • Pepe

Impasto alla barbabietola: 150 gr. di semola rimacinata • barbabietola cotta al vapore • olio evo • sale • zucchero • cremor tartaro • bicarbonato • Acqua • Impasto all’olio: 200 gr. di semola rimacinata • acqua • olio evo • sale •

farina tipo 1 • farina integrale • olio evo • uova • sale • acqua • farina integrale per la spianatoia

impasto del pane • olio evo • sale fino • pepe nero • erba cipollina • origano • sale grosso

cime di rapa da pulire • fetta di c • pane raffermo • olio evo • Sale

melanzane di media grandezza • Pomodori datterino 500 gr. circa • Olio evo, a filo • Aglio, 2 /3 spicchi • Capperi, 2 cucchiai circa • Origano, una spolverata • Basilico, 6/7 foglie o a gusto • Sale a gusto • Pangrattato + parmigiano 1 cucchiaio abbondante complessivo. P

farina integrale • acqua tiepida • olio evo • semi di lino • g lievito di birra • sale • Inoltre • farina per la spianatoia

farina tipo 2 • acqua • di licoli • olio evo • sale • ' gr di finocchietto selvatico

Farina di Castagne (250g) • Bevanda Vegetale (250ml) • Uova (3 Unità/160g) • Zucchero Integrale da Fiori di Cocco (100g) • Olio extravergine d’oliva (80g) • Miele [preferibilmente di Manuka] (40g) • Lievito per Dolci (8g) • Uva Sultanina • Cioccolato Fondente

Lingune • Olio Evo • Aglio • Pomodori Grandi Freschi • Mazzettino di Basilico • Sale • Pepe Nero

Spigola (anche detta Branzino nel Nord Italia) • Sale Marino Naturale di Marsala • Olio Evo aromatizzato alle arance di Sicilia • aglio pugliese • manciata di origano siciliano o calabrese • sale fino marino • spolverata di semi di papavero • scorzetta candita di arancia o scorza fresca di arancia di Sicilia

legumi misti secchi • orzo e farro • Olio evo

scarti di verdure (finocchio, porro, broccolo) • olio evo • d’acqua • cavolo nero • abbondanti di pane grattugiato • parmigiano grattugiato grossolanamente • bevanda d’avena non zuccherata

Aglio tritato • Salsa di soia • Fili di peperoncino • Pepe di Sichuan • Maionese con harissa • Polvere di wasabi • Olio extravergine d’oliva • Pangrattato • Noce moscata • Macinato di pollo • Prezzemolo tritato • Uovo piccolo •

Zucchine • Prosciutto Cotto • Formaggio (scamorza o mozzarella) • Cipolla • Salsa di Soia • Olio Evo • Sale • Pepe

Farina 00 • Uova • Formaggio di Capra • Grande Cipolla • Rucola • Pancetta Affumicata • Sobrasada di Maiorca • Sale • Olio Evo

farina di ceci • acqua • olio extravergine d'oliva

castagne già cotte • olio extravergine d’oliva • Sale • Pane tostato

Semola rimacinata • Noce moscata • Pepe • Sale • Amaretti tritati finemente(facoltativi) • Uovo • Parmigiano grattugiato • Zucca violetta cotta • Uova intere • Cappellacci di zucca • Farina 00 • Scaglie di pecorino Toscano DOP •

petto di pollo • spinaci surgelati • Amido di mais • Olio evo • aglio • vino bianco secco • Rosmarino • Paprika dolce,sale • formaggio filante

Farina tipo 1 • g Lievito di birra fresco • miele millefiori • Farina (per il lievitino) • + poca per sciogliere il lievito Acqua • Sale • Olio extravergine d’oliva • Uvetta sultanina • Noci • Anacardi • Pecorino Calabro grattugiato(o 15 gr a pezzetti) • (per spennellare) Latte

pomodorini ciliegino gialli • Aglio • peperoncino • formaggio spalmabile tipo Philadelphia • zafferano • punte di aneto secche (meglio se fresche) • spaghetti di alta qualità • Olio evo

riso paraboiled • spinaci surgelati • Olio extravergine d'oliva • Sale fino

uova • zucchero • latte • succo d’arancia • olio evo • farina 0 • cacao in polvere • farina di mandorle • lievito per dolci PaneAngeli

zucca Butternut • patate piccole • carota • sedano • scalogno • Brodo vegetale (o acqua leggermente salata) • olio extravergine d'oliva • semi di zucca tostati • noce moscata • sale • giri di pepe macinato fresco

mandorle pelate • zucchero a velo • burro fuso (o 100 g di olio EVO) • cioccolato bianco • uova • fecola • lievito in polvere • sale • mirtilli e 70 g di more

farfalle • polpa di zucca (già cotta al vapore) • ricotta • Rosmarino essiccato • origano essiccato • olio extravergine d'oliva • sale • pepe nero • tagliere con coltello • padella capiente • legno • frullatore elettrico •

grammi di yogurt greco • grammi di formaggio spalmabile • gelatina • avocado • Salmone affumicato o marinato ottimo anche con il salmone crudo • Cracker non salati o fette biscottate • noce di burro • Olio evo • Menta oppure aneto fresco