鯵を薄切りにして平皿に盛り付け、
千切りにした茗荷を乗せる。

麺つゆ、ごま油、レモン汁をまぜてソースを作り、茗荷の上から全体にかけていく。

千切りにした大葉と切ったレモンを盛り付けたら完成。