(影音) 香煎檸檬雞的食譜成品照片

(影音) 香煎檸檬雞

男人廚房1+1 @colin_chen

簡單幾個步驟就能完成這道香煎檸檬雞，金黃雞腿肉裹上檸檬香氣，清爽不膩口，大人小孩都愛吃！
影音食譜：https://reurl.cc/M2qAz4
男人廚房1+1 粉絲團：https://reurl.cc/grqd7R

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預備食材

雞腿肉 500g
沙拉油 2大匙
洋蔥 45g
辣椒 5g
香菜 1.5大匙
檸檬 1/4顆
檸檬汁 1大匙
醃料
醬油 1小匙
蠔油 2大匙
胡椒粉 1小匙
鹽巴少許
砂糖 0.5小匙
太白粉 2大匙

料理步驟

1

首先將雞腿肉與醃料均勻混合後，醃製約15分鐘。
2

熱油鍋，將步驟1的雞肉下鍋煎香。
3

加入洋蔥與辣椒炒香。
4

起鍋前放入香菜、檸檬片、檸檬汁，翻炒一下即可盛盤。

小秘訣

1. 將雞腿肉與醬油、蠔油、胡椒粉、糖先醃製約 15～30 分鐘，能讓肉質更嫩、風味更均勻。
2.下鍋後先靜置，待表面金黃再翻面，才能形成漂亮焦香與脆皮。
-
酸香開胃、鮮嫩多汁！金黃雞腿肉搭配新鮮檸檬與洋蔥拌炒，鹹香中帶著清爽果香，每一口都讓人忍不住多扒幾口飯！

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試做成品照

男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2026年06月23日 07:06

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

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