Jalabia Khas Betawi

Name: Jalabia Khas Betawi
Yield: 24 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 g Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 125 gr tepung beras ketan Rose Brand; 1/4 sdt garam; 100 ml santan hangat; 90 ml air; 150 gr gula pasir; secukupnya Minyak goreng

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Resep aslinya biasanya menggunakan campuran tepung beras ketan hitam, namun di sini saya sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah, tepung beras ketan hitam saya ganti dengan tepung beras ketan putih Rose Brand. Rasanya tetap manis, gurih, beraroma khas, dan teksturnya pas, menjaga sepenuhnya makna serta cita rasa asli sajian ini sebagai bagian dari kekayaan kuliner Betawi.
Saya bikin setengah resep.
@komunitasmasakindonesia @cookpadcommunity_id
#KreasiKami_Tapioka
@rosekuliner @komunitasmasakindonesia @cookpadcommunity_id
#KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung
#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi
#Cookpad_id

Source: @Lilis_DapoerTara
Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26147050

Lebih banyak

Jalabia Khas Betawi

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Source: @Lilis_DapoerTara
Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26147050

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

24 pcs

25 gTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
125 grtepung beras ketan Rose Brand
1/4 sdtgaram
100 mlsantan hangat
Bahan gula
90 mlair
150 grgula pasir
Bahan lainnya
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Campur tepung tapioka dan tepung beras ketan. Masak santan sampai hangat, tuang ke adonan tepung. Bagi menjadi beberapa bagian. Buat bentuk cincin
2

Panaskan minyak, masukkan kuenya. Jangan lupa dibalik. Setelah bagian luarnya mengeras, angkat dan tiriskan
3

Pisah2kan yang lengket selagi panas..Kue Jalabia sudah matang. Sajikan
4

Campur bahan gula. Masak sambil diaduk sampai berbusa. Masukkan kuenya, aduk dengan cepat. Setelah gula mengering. Matikan api