Ongol-ongol Labu Kuning

Name: Ongol-ongol Labu Kuning
Yield: 15 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 30 gr Tepung Ketan Rose Brand; 1/2 sdt Garam; 150 gr Gula Pasir Rose Brand; 350 ml Air; 200 gr Labu Kuning, kukus dan haluskan; Secukupnya Minyak Goreng untuk dioles di cetakan; 100 gr Kelapa Muda Parut; 1/2 sdt Garam

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Lihat punya stok Labu Kuning, sepertinya sayang dibiarkan saja. Saat ada kesempatan lowong untuk urusan kerjaan di kantor, langsung aku kukus dan teringat resep ibuku untuk membuat Ongol-ongol Labu Kuning. Apalagi keingat Posbar KaMI untuk tantangan dari Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Penggunaan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung membuat Ongol-ongol Labu Kuning ini kenyalnya pas. Teksturnya pun lebih lembut karena Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung memang tepungnya putih Dan hakus. Tambahan Tepung Ketan Rose Brand menambah kokoh tekstur Ongol-ongol nya. Yuuk cuus saja.. Sayangnya baru sempat nulis nih karena tetiba di kantor urusannya numpuk lagi.

#KreasiKami_Tapioka
#KreasiKAMi_TepungTapiokaCappaktanigunung
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Ongol-ongol Labu Kuning

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#KreasiKami_Tapioka
#KreasiKAMi_TepungTapiokaCappaktanigunung
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 potong

Bahan Utama:
120 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
30 grTepung Ketan Rose Brand
1/2 sdtGaram
150 grGula Pasir Rose Brand
350 mlAir
200 grLabu Kuning, kukus dan haluskan
SecukupnyaMinyak Goreng untuk dioles di cetakan
Bahan topping:
100 grKelapa Muda Parut
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Lumat Labu Kuning dengan sendok sampai halus dan sisihkan. Siapkan loyang cetakan yang diolesi dengan minyak.
2

Ambil Kelapa parut tambahkan garam, aduk rata. Lalu kukus selama kurang lebih 15 menit sampai tanak. Setelah dingin sisihkan. Aku buat banyak sekalian untuk stok kalau akan membuat kue lainnya.
3

Timbang Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Ketan Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand.
4

Campur Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Tepung Ketan Rose Brand. Lalu tambahkan Gula Pasir Rose Brand dan Garam. Aduk semua bahan ini sampai rata.
5

Tuang air secara bertahap sambil diaduk terus tercampur merata lalu masukkan labu yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata
6

Selanjutnya masak adonan hingga mengental sambil diaduk terus.
Setelah mengental, angkat lalu masukkan ke loyang cetakan yang sudah dioles minyak, ratakan
7

Kukus adonan ini selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan hingga set. Selanjutnya keluarkan dari loyang cetakan.
8

Siapkan Kelapa parut yang sudah dikukus lalu, potong-potong Ongol-ongol Labu Kuning sesuai selera lalu balurkan dengan kelapa parut kukus. Siap disajikan.