梅の炭酸シロップ煮
作って翌日には完成するので以外と簡単で美味しいです
アプリでひらく作り方
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青梅はヘタを竹串で取り除き、洗ったら水気を拭き取り、青梅に包丁で2ヶ所くらい切り込みを入れる。
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- 2
切り込みを入れることで煮ているときに皮が破れにくい。個体によってはどうしても破れてしまうものもある
- 3
鍋に青梅、炭酸水、三温糖をいれて火にかける。20~30分ほどたって煮たって泡がでたら上の梅と下の梅を優しく入れ替える
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- 4
火をとめてそのままさます
- 5
熱湯消毒した保存ビンにいれ、冷蔵庫で保存する。一晩おいたら完成
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- 6
この梅を使って梅ゼリーを作ったり、シロップの炭酸水割りを飲む時にいれて飲むと美味しいです
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