(影音)奶油蘑菇－Creamy Garlic Mushrooms 的食譜成品照片

(影音)奶油蘑菇－Creamy Garlic Mushrooms

男人廚房1+1 @colin_chen

濃郁奶香包裹著鮮甜多汁的蘑菇，搭配蒜香與黑胡椒提味，香氣四溢、滑順不膩，每一口都讓人意猶未盡！
影音食譜：https://reurl.cc/grLmN4
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預備食材

沙拉油 2大匙
白蘑菇(洋菇) 300g
奶油 20g
蒜末 1大匙
鮮奶油 250g
鹽巴 1/4小匙
黑胡椒粉 0.5大匙
乾巴西利適量

料理步驟

1

首先將蘑菇切好後下鍋炒香、炒出水份。
2

加入奶油、大蒜炒香。
3

加入鮮奶油、黑胡椒、鹽巴調味，並稍微燉煮後即可起鍋。
4

盛盤後再依照喜好撒上撒上巴西利就完成了。

小秘訣

1. 蘑菇下鍋後會釋放大量水分，耐心炒至水分收乾，再加入奶油。
2. 如果醬汁太濃，可加入少量牛奶或鮮奶調整；若太稀，則多煮 1～2 分鐘收汁即可。
3. 蘑菇不要泡水，避免吸水影響口感。

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男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2026年06月29日 09:00

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

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關鍵字

奶油蘑菇蒜頭

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