.

اول میوه ها را شسته و هسته گیلاس ها را در بیاورید و به شکل دلخواه خرد کنید

و بعد ژله آلوئه ورا را با ۱ و ۱/۳لیوان فرانسه آب مخلوط کنید و بذارید روی بخار کتری تا ذرات ژله حل بشه و شفاف شود و بعد بذارید کنار تا کامل خنک شود.

و بعد قالب دلخواه پلاستیکی را با کمی روغن مایع چرب کنید و کمی از ژله آلوئه ورا را در قالب بریزید و مقداری از میوه های خرد شده داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا مایع ژله نیم بند شود

وقتی نیم بند شد باز کمی میوه بریزید و باقی ژله آلوئه ورا را بریزید و بذارید داخل یخچال تا دوباره نیم بند شود.

نکته**** فقط مایه ژله آلوئه ورا را زیاد از حد نریزید تامیوه ها شناور نشود‌.

و برای لایه بعدی ژله آلبالو یا گیلاس را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری ذوب کنید تا شفاف شود و بعد بذارید کمی خنک شود و بستنی وانیلی را افزوده و خوب هم بزنید و کنار بگذارید تا خنک شود‌.

و بعد ژله بستنی خنک شده را روی لایه آلوئه ورا که نیم بند شده بریزید و قالب را داخل یخچال ۵ الی ۶ ساعت قرار دهید تا کاملا ژله بسته شود‌

نکته**** حتما ژله اول نیم بند شده باشد وگرنه لایه دوم ژله به زیر ژله اولی می رود و ژله خراب می شود.

نکته**** و حتما لایه اول ژله نیم بند شود و بعد لایه بعدی ژله را بریزید چون اگر ژله اول کامل ببندد لایه بعدی ژله به لایه اول ژله نمی چسبد و موقع برش لایه ژله ها از هم جدا می شود.

نکته**** حتما ژله ها خنک روی هم ریخته شوند در غیر این صورت ژله آب شده و لایه ها خراب می شود.

نکته**** برای در آوردن ژله از قالب ابتدا لبه های ژله را به کمک انگشت از لبه قالب آزاد کنید و بعد ظرفی بزرگتر از قالب ژله را با کمی آب گرم پر کنید و قالب ژله را داخل آب گرم چند ثانیه قرار دهید وقتی ژله آزاد شد به راحتی روی ظرف سرو برگردانید.

نکته*** مقدار آبی که قالب ژله را در آن قرار می دهید نباید زیاد باشد چون ممکنه آب بالا بیاد و به داخل ژله فرو رود و شکل ژله را به هم بریزد.