ابتدا پیازها را درون تابه نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم تا سبک و سرخ شود،بعد قارچ ورقه شده را اضافه و خوب تفت داده،سپس فلفل دلمه ای خرد شده (میتونید تنها از یک رنگ استفاده کنید ولی برای جذابیت غذا و رنگی بودنش،من مخلوط فلفل دلمه سبز و زرد و قرمز زدم) را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم.

در این مرحله پوره گوجه یا گوجه نگینی شده را به مواد اضافه می ‌کنیم (من از پوره گوجه فرنگی استفاده کردم) و بعد هم نمک و فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه و هم می زنیم تا ادویه ها جذب مواد شود،سپس در تابه رو گذاشته تا بپزه و آب گوجه کشیده بشه.

در آخر سیب زمینی های نگینی سرخ شده را اضافه (میتونید سرخ هم نکنید و همراه گوجه اضافه بشه و با مواد بپزه،کاملا سلیقه ایه..من سرخ کردم).