Pepes Tahu Simple dan Enak Banget
Resep ini tdk sengaja saya create, ceritanya, dulu sepupu sy datang menginap, tapi dia masih dalam pengobatan, tidak boleh makan yg mengandung minyak dan goreng2an. Akhirnya sy reka2 pepes tahu ini. Dan alhamdulillah enak & malah jadi salah satu menu favorit keluarga 🫶
Pepes Tahu Simple dan Enak Banget
Resep ini tdk sengaja saya create, ceritanya, dulu sepupu sy datang menginap, tapi dia masih dalam pengobatan, tidak boleh makan yg mengandung minyak dan goreng2an. Akhirnya sy reka2 pepes tahu ini. Dan alhamdulillah enak & malah jadi salah satu menu favorit keluarga 🫶
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daun pisang, cuci dan tiriskan, bila masih segar, layukan. Cabai merah dibuang tangkainya, cuci bersih, tiriskan. Begitu juga daun salam, cuci bersih, tiriskan
- 2
Haluskan kemiri, bawang putih dan bawang merah, tambahkan garam & gula pasir, haluskan, sisihkan
- 3
Haluskan tahu putih, campurkan bumbu halus dengan tahu putih hingga rata, test rasa. Note: bisa di test rasa sebelum dikukus, karena ini aman, tdk ada telur ataupun daging mentah
- 4
Ambil daun pisang, taruh 1 lembar daun salam, beri 2 sdm adonan tahu, rapikan. Beri 1 buah cabe rawit utuh di bagian atas. Tutup/bungkus daun pisang (seperti membungkus kue nagasari)
- 5
Tata pepes di kukusan, kukus hingga matang dengan api sedang, selama 30 menit. Bila sudah tanak dan daun sudah tampak matang, matikan api. Angkat pepes dan dinginkan/sajikan
- 6
Note 1 : Bila suka, adonan pepes bisa dicampur dengan daun kemangi, lebih sedap. Tapi sy kali ini tidak pakai, karena anak2 kurang suka
- 7
Note 2 : Bila suka, sebelum disajikan, pepes bisa dibakar dulu, bisa diatas teflon atau langsung diatas api/arang
- 8
Note 3 : lamanya mengukus sesuai besar/kecilnya pepes dan banyak sedikitnya juga, saya kukus 30 menit karena pepes cukup banyak dan pakai kukusan agak kecil, hingga penuh
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar