अरबी की सब्जी
#CA26
#week14
#Arbi
#अनोखा और लाजबाव
अरबी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है। इसमें फाइबर, विटामिन C, पोटैशियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं। अरबी खाने से पाचन अच्छा रहता है, शरीर को ऊर्जा मिलती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह हृदय के स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक मानी जाती है। इसलिए अरबी की सब्जी को संतुलित मात्रा में अपने भोजन में शामिल करना चाहिए।
अरबी की सब्जी
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#अनोखा और लाजबाव
अरबी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है। इसमें फाइबर, विटामिन C, पोटैशियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं। अरबी खाने से पाचन अच्छा रहता है, शरीर को ऊर्जा मिलती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह हृदय के स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक मानी जाती है। इसलिए अरबी की सब्जी को संतुलित मात्रा में अपने भोजन में शामिल करना चाहिए।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अरबी के छिलके उतारकर पानी से धोकर साफ कर जालीदार टोकरी में डाल कर रखें ताकि एक्स्ट्रा पानी निकल जाए फिर उसके मनचाही आकार में काट लें फिर गैस ऑन कर कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने पर सभी फोरन की सामग्री डालकर चटकाएं फिर कटे हुए अरबी डालें
- 2
अब अरबी को चलाते हुए तब तक भूनें जब तक सुनहरा और थोड़ा पक जाए फिर सभी मसालों में थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें और कड़ाही में डालकर अरबी में मिलाएं
- 3
अब मसाले को तब तक भूनें जबतक कि तेल छोड़ कर भूनने की खुशबू आने लगें फिर नमक और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर मिला लें फिर ढककर धीमी आंच पर पकाएं
- 4
अब ढक्कन हटाकर सब्जी चेक कर जितना ग्रेवी रखनी होगी रखकर गैस बंद कर सर्विंग बाउल में निकाल कर नींबू का रस निचोड़कर मिलाएं
- 5
अब गरमागरम अरबी की सब्जी को दाल चावल के साथ सर्व करें।
टिप्स
अरबी की सब्जी बनाने के लिए हमेशा सरसों तेल का इस्तेमाल करें और इसमें हींग और अजवाइन हमेशा डालकर बनाएं इससे सब्जी स्वादिष्ट और सुपाच्य बनती है।
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