ひと手間、コツあり目玉焼き卵♡
昔、母がどこかで習ってきた目玉焼きです。「綺麗に焼けるよ」とおうちで作ってくれました。懐かしい(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割って白身と黄身に分けます。黄身の横のカラザ（白いひものような部分）が気になる人は箸でつまんでとって下さい♪
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- 2
白身を箸やフォークでどろっとした部分がなくなるまで優しく混ぜます(^^)
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- 3
卵焼き器を弱めの中火にかけ、油を引きます。溶いた白身を全体的に流し込み焼きます。※溶いているのですぐに火が通ります♡
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- 4
白身が固まってきたら黄身を乗せ、お好みの固さになれば火を止めます。私は熟が好きなので黄身を乗せてこの位で火を止めました♡
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- 5
へらなどで半分に切って♡塩をパラパラっと振りかけて出来上がり（＾ν＾）
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コツ・ポイント
白身を溶いてから焼くので、均一に火が通りやすく白身がいい感じに焼ける。好きな場所に黄身を乗せれる。綺麗に仕上がり、そのまま割って焼くより黄身も半熟にしやすい。(^^)
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