Προφιτερόλ

Name: Προφιτερόλ
Yield: 9 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία κρουασανάκια με γέμιση της αρεσκείας σας ή μερικές φέτες τσουρέκι απλό σε κομματάκια; 1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής μιλφέιγ; 1 φάκελο άνθος αραβοσίτου σοκολάτα (βραστό όχι στιγμής); 1 φάκελο σαντιγύ Γιώτης γκαρνί; 1 κουβερτούρα γάλακτος (ή μισή γάλακτος και μισή κανονική); 1.5 λίτρο περίπου γάλα φρέσκο πλήρες; λίγη τρούφα σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα για το ντεκόρ; 4-5 κουτ. σούπας ζάχαρη

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Έψαξα πολλές συνταγές και ήθελα να καταλήξω στην πιο γρήγορη, αλλά συνάμα και στην πιο νόστιμη εκδοχή του προφιτερόλ! Νομίζω...ότι τα κατάφερα!
#Ημερολόγιο2027

Δες περισσότερα

Προφιτερόλ

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 λεπτά

9 μερίδες

1 συσκευασίακρουασανάκια με γέμιση της αρεσκείας σας ή μερικές φέτες τσουρέκι απλό σε κομματάκια
1 φάκελοκρέμα ζαχαροπλαστικής μιλφέιγ
1 φάκελοάνθος αραβοσίτου σοκολάτα (βραστό όχι στιγμής)
1 φάκελοσαντιγύ Γιώτης γκαρνί
1κουβερτούρα γάλακτος (ή μισή γάλακτος και μισή κανονική)
1.5 λίτροπερίπου γάλα φρέσκο πλήρες
λίγητρούφα σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα για το ντεκόρ
4-5 κουτ. σούπαςζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Πρώτα φτιάχνουμε το άνθος αραβοσίτου σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής. Αφού πήξει και είναι έτοιμο λιώνουμε μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Καλύπτουμε με μεμβράνη για να μην πιάσει κρούστα και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2

Χτυπάμε τη Γιώτης γκαρνί με 200 μλ κρύο γάλα για 5 λεπτά και τη βάζουμε στο ψυγείο.
3

Χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής μιλφέιγ με 600 μλ κρύο γάλα περίπου 8 λεπτά και αρχίζουμε τη συναρμολόγηση.
4

Παίρνουμε 8 μπολάκια ή βαθιά ποτήρια και ρίχνουμε στον πάτο πρώτα μια γεμάτη κουταλιά της σούπας κρέμα μιλφέιγ. Από πάνω βάζουμε σε κομματάκια μια φέτα τσουρέκι ή κρουασανάκια και τα πατάμε ελαφρώς να μη δημιουργηθεί κενό.
5

Προσθέτουμε λίγη ακόμα κρέμα μιλφέιγ και από πάνω γεμίζουμε μέχρι πάνω με τη σοκολατένια κρέμα μας, το άνθος αραβοσίτου.
6

Για ντεκόρ στο τελείωμα κάνουμε σχεδιάκια με σακούλα ζαχαροπλαστικής με τη σαντιγύ ή όπως αλλιώς μας βολεύει.
7

Πασπαλίζουμε με τρούφα ή τριμμένη σοκολάτα και αφήνουμε στο ψυγείο λίγες ώρες, ιδανικά για μια νύχτα.
8

Καλή σας απόλαυση!