Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με μαρινάδα & σάλτσα στο ταψί με μουστάρδα - μέλι - σόγια & ντοματίνια ✨

Name: Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με μαρινάδα & σάλτσα στο ταψί με μουστάρδα - μέλι - σόγια & ντοματίνια ✨
Yield: 1 ταψί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,35-1,4 κιλά χοιρινές μπριζόλες; 10 ντοματίνια, κομμένα κάθετα; 2/3 φλ ελαιόλαδο; 1/3 φλ λευκό κρασί ή 3 κσ ούζο + 3 κσ νερό; 2 λεμόνια (το χυμό ); 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 4-5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες; 2 κγ ρίγανη (ξηρή); 2 κγ πάπρικα γλυκιά; 1 κγ κύμινο; 1 1/2 κγ πιπέρι; 1 κσ μέλι; 1 κγ ζάχαρη; 2-3 φύλλα δάφνης; 2 κγ αλάτι; 3/4 φλ γάλα; 1 κσ μουστάρδα; 1 κσ μέλι; 1 κσ σόγια; 1 κσ πελτέ (ή 2 κσ κέτσαπ χωρίς ζάχαρη); 1 κγ βαλσάμικο (όχι κρέμα); 1 κγ κορν φλάουρ; 1/2 κγ πάπρικα γλυκιά; 1/2 κγ κύμινο; 1/4 κγ πιπέρι

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Οι μπριζόλες είναι ευπρόσδεκτες παντός καιρού! 😋

Δες περισσότερα

Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με μαρινάδα & σάλτσα στο ταψί με μουστάρδα - μέλι - σόγια & ντοματίνια ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Οι μπριζόλες είναι ευπρόσδεκτες παντός καιρού! 😋

Υλικά

1,5 ώρα + μαρινάρισμα

1 ταψί

1,35-1,4 κιλάχοιρινές μπριζόλες
10ντοματίνια, κομμένα κάθετα
Μαρινάδα:
2/3 φλελαιόλαδο
1/3 φλλευκό κρασί ή 3 κσ ούζο + 3 κσ νερό
2λεμόνια (το χυμό )
1 μικρόκρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4-5 σκελίδεςσκόρδο, λιωμένες
2 κγρίγανη (ξηρή)
2 κγπάπρικα γλυκιά
1 κγκύμινο
1 1/2 κγπιπέρι
1 κσμέλι
1 κγζάχαρη
2-3 φύλλαδάφνης
2 κγαλάτι
Σάλτσα:
3/4 φλγάλα
1 κσμουστάρδα
1 κσμέλι
1 κσσόγια
1 κσπελτέ (ή 2 κσ κέτσαπ χωρίς ζάχαρη)
1 κγβαλσάμικο (όχι κρέμα)
1 κγκορν φλάουρ
1/2 κγπάπρικα γλυκιά
1/2 κγκύμινο
1/4 κγπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα + μαρινάρισμα

1

▪️Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας.
▪️Προσθέτουμε τις μπριζόλες, καλύπτουμε με μεμβράνη και τις αφήνουμε στο ψυγείο ένα βράδυ.
2

▪️Την επομένη, αφήνουμε τις μπριζόλες εκτός ψυγείου για 30 λεπτά, ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
▪️Τις βάζουμε σε ταψί (με λαδόκολλα αν θέλουμε), μαζί με όση μαρινάδα περίσσεψε, αλλά χωρίς τις δάφνες.
▪️Καλύπτουμε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο.
▪️Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα με κάτω αντίσταση για 45 λεπτά.
▪️Έπειτα, αφαιρούμε από το φούρνο και βγάζουμε το αλουμινόχαρτο.
3

▪️Ξεχωριστά, διαλύουμε τέλεια το κορν φλάουρ στο γάλα και το ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας.
▪️Προσθέτουμε τη σάλτσα και μετά τα ντοματίνια.
4

▪️Συνεχίζουμε το ψήσιμο χωρίς αλουμινόχαρτο τώρα για 15-18 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα και να πάρουν χρώμα οι μπριζόλες.
▪️Σερβίρουμε αμέσως με τη σάλτσα που υπάρχει στο ταψί.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Παρασκευή 14 Αυγούστου 2026 16:32:09 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Αυτοσχεδιάζω συνεχεια... οπότε το να ανεβάζω συνταγές εδώ είναι ένας τρόπος για να τις αποθηκεύω, ώστε να τις επαναλαμβάνω με ακρίβεια. Ακόμη, λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

Παρασκευή 14 Αυγούστου 2026 22:13:51 UTC

❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖

Κορυφαία αναζήτηση σε

10th για σόγια

Λέξεις-κλειδιά

χοιρινή μπριζόλα μαρινάδα σάλτσα μουστάρδα μέλι σόγια τοματίνι βελανίδι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές