昔懐かしいなすの中華風甘酢漬け

Name: 昔懐かしいなすの中華風甘酢漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本（約300g）; サラダ油 大さじ2; ●鷹の爪 少量; ●砂糖・酢 各大さじ4; ●水・醤油 各大さじ1; ●ごま油 小さじ1/2

少ない油なのにじっくり揚げたようなとろとろ食感！！さっぱりとした甘酢との相性は抜群で冷やすとより美味しくなり夏に食べたい1品です。

少ない油なのにじっくり揚げたようなとろとろ食感！！さっぱりとした甘酢との相性は抜群で冷やすとより美味しくなり夏に食べたい1品です。

材料

4人分

・なすは皮目から焼く事で油の吸収を抑えてくれます。

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2026/07/22 08:14に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

その他のレシピ