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冷たいお出汁で頂く♡山芋なめたけ豆腐
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冷たいお出汁で頂く♡山芋なめたけ豆腐-レシピのメイン写真

冷たいお出汁で頂く♡山芋なめたけ豆腐

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

久世福の出汁を煮出して、よく冷やしておきます。あとは叩いた山芋と豆腐を入れて、なめたけを盛り付けるだけ。冷たいお出汁とよく合います。

久世福の出汁を煮出して、よく冷やしておきます。あとは叩いた山芋と豆腐を入れて、なめたけを盛り付けるだけ。冷たいお出汁とよく合います。

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冷たいお出汁で頂く♡山芋なめたけ豆腐

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

久世福の出汁を煮出して、よく冷やしておきます。あとは叩いた山芋と豆腐を入れて、なめたけを盛り付けるだけ。冷たいお出汁とよく合います。

久世福の出汁を煮出して、よく冷やしておきます。あとは叩いた山芋と豆腐を入れて、なめたけを盛り付けるだけ。冷たいお出汁とよく合います。

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材料

2人分
  • 煮出した久世福の出汁 200ml
  • 山芋 10センチ位
  • 80グラムの小さい豆腐 2個(約150g)
  • なめたけ 各大さじ1
  • ⭐︎大葉 お好みで
  • めんつゆ 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    久世福の出汁を煮出し、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

  2. 2

    山芋は皮をむき、叩いて粗めにする。

  3. 3

    小さい豆腐は水気を軽く切り、2、3等分にする。

  4. 4

    小鉢に豆腐と山芋を入れ、冷やしておいた出汁とをたっぷり注ぐ。めんつゆをかける。

  5. 5

    最後になめたけを大さじ1ずつ中央にこんもり盛る。⭐︎お好みで大葉をのせる。

コツ・ポイント

出汁をよく冷やしておくことで、よりさっぱりとした味わいになります。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2026/07/04 10:38に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを205万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万4千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります!目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ!2026/09/10
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このレシピのキーワード

大葉 なめたけ 豆腐 山芋

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