A sütőt előmelegítjük 200 fok, alsó-felső programon. A baguetteket felszeleteljük, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és jól meglocsoljuk olívaolajjal. Betesszük a sütőbe annyi időre, amíg a feltétet elkészítjük.

A megmosott paradicsomokat apró kockákra vágjuk, tálba tesszük. Fűszerezzük sóval, borssal, zúzott fokhagymával. A megmosott bazsalikomot felaprítjuk, hozzátesszük a paradicsomhoz, meglocsoljuk az egészet kis olívaolajjal. Jól összekeverjük.

A mozzarellát leszűrjük, kis darabkákra tépkedjük, belekeverjük a paradicsomos keverékbe.

Mostanra kb enyhén megpirultak a baguette szeletek a sütőben. Kivesszük és a sajtos, fűszeres keveréket ráhalmozzuk a szeletkékre. A tál alján keletkezett levet is rálocsoljuk.

Szedtem a kertből kis sárga koktélparadicsomot, mindegyik mini szendvicsre tettem egyet díszítésnek. Ez el is maradhat. Visszatettem a forró sütőbe, rákapcsoltam a hőlégkeverést és még 8-10 percig sütöttem.

Frissen, melegen tálaltam. Jó étvágyat kívánok hozzá!