抹茶と砂糖をすり合わせます。白餡は別のボウルに出します。

ヘラで白餡を練り少しずつ抹茶、砂糖を合わせたものを混ぜ、混ざったら水を入れながらやわらかくしていきます。

鍋に水、粉寒天を入れ、中火でよく溶かしていきます。溶けたら混ぜ合わせた餡を入れます。

冷めたらパウンドケーキの型にラップを敷いて流し入れ冷蔵庫で約2時間冷やして完成です！