フライパンで！明太チーズフォカッチャ
暇人の料理 @himazin_cooking
フライパン1つで作れる簡単かつ発酵も楽にできるフォカッチャレシピです！
中に入れる具材は明太チーズじゃなくてもノーマルやアレンジしても美味しくできます
フライパンで！明太チーズフォカッチャ
フライパン1つで作れる簡単かつ発酵も楽にできるフォカッチャレシピです！
中に入れる具材は明太チーズじゃなくてもノーマルやアレンジしても美味しくできます
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジで水を600W40秒加熱してからフライパンにぬるま湯、ドライイースト、砂糖、塩、サラダ油を入れて混ぜ合わせる
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- 2
強力粉を加えてゴムベラで一塊になるまでしっかりこね混ぜ蓋をして10分放置する
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- 3
10分後ゴムベラで外側の生地を内側に30回ほど折りたたむように混ぜる
- 4
蓋をして弱火で1分加熱して、そのまま30分放置する（1次発酵）
- 5
表面にオイルを垂らして塗り伸ばし、生地を一度ひっくり返して平に押し広げて、中央に具材の材料を入れる
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- 6
外側の生地を真ん中に持ってきて包みしっかり閉じて、閉じ目を下にしてひっくり返す
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- 7
蓋をして再度弱火で1分加熱して蓋をして25分そのまま放置する（2次発酵）
- 8
発酵後、蓋を開けてオリーブオイルを塗って指でぷすぷすと穴を開け弱中火で9分焼く
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- 9
焼け目がついたら裏返して、裏面も同じように焼いて完成！
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コツ・ポイント
アレンジとしてはあんこやカスタードなどスイーツを入れても美味しくできます！
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