豚こま肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。

圧力鍋にサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。

肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒める。

酒、みりん、砂糖、醤油、水を加える。

蓋をして圧力をかけ、弱火で10分煮る。

圧力が下がったら蓋を開け、ご飯にのせて紅生姜を添える。