Caramelo : En el molde o ollita colocar el azúcar y el agua llevar a fuego bajo e ir moviendo el molde constantemente con ayuda de un repasador. Esperar hasta que apenas tome color marrón claro porque en el horno se oscurece más. Distribuir por todo el molde y dejar enfriar

Pelar y cortar las manzanas en gajos finos y acomodarlas en el fondo del molde con el caramelo. Por encima rociar la manteca derretida.

Bizcochuelo: Batir los huevos con el azúcar y esencia de vainilla hasta punto letra (que al hacer una letra no se desarme tan rápido)

Bajar la velocidad de la batidora al mínimo absoluto. Agregás el aceite en forma de hilo y, justo después, hacés lo mismo con la leche (o jugo). Batir por unos 10 min más para integrar bien.

Agregar la harina tamizada de a poco con movimientos envolvente. Opcional: si sobraron manzanas cortarlas en pedazos pequeños, enharinarlos y agregarlas a la mezcla.

Volcar la masa sobre las manzanas. Llevar a horno precalentado a horno 180°C por 45 a 50 min aprox o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Pasar el cuchillo por los bordes y desmoldar en caliente