تخم مرغ شکر وانیل نمک خمیر مایه مخلوط کنید بعد بهش شیر ولرم اضافه کنید تا حباب بزنه آرد بهبود دهنده مخلوط به مواد اضافه کنید (آرد حتما نول باشه)تا خمیر جمع بشه ۱۰دقیقه ورز دهید حتما اگر نمی‌تونید ۱۰۰بار خمیر بکوبید سطح کار بعد بهش ۲۰گرم اضافه دوباره ۱۵دقیقه ورز بدید تا کاملا سطح خمیر صاف یک دست وبتونید تست پنجره بگیرید تست پنجره چیه خمیر بین دوانگشت باز میکنید اگرپاره نشد خمیر حاضره روی خمیر بپوشانید ۲۰دقیقه استراحت اولیه بعد استراحت که حجم گرفت چونه کنید ۷۰تا۷۵ گرم چونه (میخواید دو رنگ بشه با

رنگ خوراکی میشه پودر کاکائو میشه من نداشتم رنگ زدم اگر کاکائو زدید کمی روغن مخلوط بعد به خمیر اضافه کنید)دوباره ۲۰دقیقه استراحت بعد این تایم دونه دونه چونه هارو روی سطح آرد پاشی باز کنید با وردنه بعد داخل بشقاب آرد پاشی بزارید لایه لایه کره بزنید به صورت اول خمیر بعد کره دوباره خمیر کره..درآخر سلفون کشیده ۳۰دقیقه فریزر استراحت دهید بعد این تایم

خمیر از بشقاب جدا روی سطح آرد پاشی به قطر ۴۰ سانت باز کنید میتونید کاکائو مارمالاد نوتلا الان بزارید میتونید بعد پخت من چندتا گزاشتم که ترک خرد بهتره نزارید به سه گوش بلند مدل بدیداز قسمت پهن لوله کنید داخل سینی کاغذ نسوز بزارید با فاصله بچینید به مدت ۱ساعت استراحت داده حتما روشو پلاستیک بکشید تا حجم خمیر دوبرابر بشه وقتی دست می‌زنید جای انگشت پف کنه دوباره بیاد بالا توستر ۱۵دقیقه جلوتر با دما ۱۵۰المنت پایین گرم کنید روی خمیر آب اسپری کنید اگر دوست داشتید رومال تخم مرغ شیر وانیل بزنید که من فقط