Gunakan wajan teflon/ceramic agar tidak menempel

Masukkan gula ke wajan dengan api sedang

Sesekali goyang2 wajan agar panas pada gula merata

Setelah 75% gula menjadi karamel turunkan panas api menjadi kecil. Lanjutkan menggoyang2 wajan hingga gula meleleh menjadi karamel seluruhnya. HATI2 menjadi gosong (jangan menggunakan spatula krn akan menempel di spatula)

Setelah menjadi katamel 100% tambahkan susu putih perlahan-lahan. Agar suhu wajan tetap stabil

Aduk dengan spatula hingga susu dan karamel menjadi satu dan siap digunakan