Sushi Goreng Isi Salmon

Name: Sushi Goreng Isi Salmon
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 centong Nasi; 1 sdt Garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt air lemon (pengganti mirin); 100 gr Fillet Salmon, potong memanjang; 1/2 timun, buang bijinya; 5 lembar keju mozzarella/quick melt; 2 lembar nori; 1 sdm mayonaise; 1 sdm thousand Island; 3 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung jagung; 4 sdm tepung panir; 1 butir telur, kocok; secukupnya Minyak wijen; Minyak untuk menggoreng

Hasya Nr @hasyanr

Bandung

Tiba-tiba ingin banget makan sushi tapi lagi gak boleh yang mentah. Akhirnya googling beberapa resep fried sushi dan di sesuaikan dengan bahan-bahan yang ada. Karena serba ngedadak, susah banget nyari sushi mat/gulungan untuk sushi. Jadi diakalin dengan melapisi talenan dengan plastic wrap dan nasinya di olesi dengan minyak wijen agar tidak lengket karena bagian nasinya yang diluar.
Untuk nasinya, saya pakai Shan Rice. Ini salah satu beras myanmar yg menurut saya sangat pulen dan menyerupai nasi sushi. Kalo di Indonesia mungkin bsa di cari beras khusus sushi. Atau membuat sendiri dengan perbandingan 2 cup beras dan 1 cup beras ketan.
Untuk isiannya bsa di ganti daging tuna/ sosis/ daging asap. Untuk topping nya saya melelehkan keju mozzarella. Tp bisa juga diberi keju cheddar yang telah di serut. Pknya di sesuaikan saja ya dengan selera masing-masing.
Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Sushi Goreng Isi Salmon

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 Porsi

4centong Nasi
1 sdtGaram
1/2 sdtgula
1 sdtair lemon (pengganti mirin)
100 grFillet Salmon, potong memanjang
1/2timun, buang bijinya
5 lembarkeju mozzarella/quick melt
2 lembarnori
1 sdmmayonaise
1 sdmthousand Island
3 sdmtepung terigu
1 sdmtepung jagung
4 sdmtepung panir
1 butirtelur, kocok
secukupnyaMinyak wijen
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Campur nasi dengan garam. Masukan larutan air lemon dan gula. Aduk rata.
2

Bagi nasi menjadi 2 bagian. Ambil 1 bagian nasi dan tata nasi di atas satu lembar nori. Olesi permukaan nasi dengan minyak wijen sampai rata
3

Balik nasi. kemudian tata salmon, timun dan keju mozarella.
4

Gulung sushi
5

Campurkan 3sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung jagung. Gulingkan sushi diatas campuran tepung. Lalu gulingkan diatas telur yang telah di kocok sampai rata. Terakhir guling-gulungkan diatas tepung panir sampai rata.
6

Goreng dengan minyak suhu sedang sampai matang merata. Tiriskan. Potong sesuai selera.
7

Keju leleh: panaskan 2 lembar keju (untuk 1 porsi) diatas teflon sampai meleleh. Segera siram diatas sushi yg telah di goreng.
8

Campur 1sdm mayonaise dengan 1sdm thousand island. Beri campuran mayonaise dan thousand island diatas sushi. Sajikan.