Ayam Goreng Crispy
26.07.2026 Ayam selalu jadi lauk favorite anak2, dimasak gimanapun mereka pasti suka dan lahap makannya! Termasuk kali ini, ayam goreng crispy... gak ada nolak pasti!
#CINTE_FavoritSiKecil
#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at
Ayam Goreng Crispy
26.07.2026 Ayam selalu jadi lauk favorite anak2, dimasak gimanapun mereka pasti suka dan lahap makannya! Termasuk kali ini, ayam goreng crispy... gak ada nolak pasti!
#CINTE_FavoritSiKecil
#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayamnya. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, garam, kaldu dan lada bubuk. Diamkan selama 15-20 menit (me: simpan di kulkas) supaya bumbu meresap.
- 2
Siapkan bahan balutan kering dan basah. Campur tepung terigu, tepung bumbu instan, dan tepung tapioka, aduk rata. Campur air dingin dengan soda kue, aduk rata.
- 3
Gulingkan ayam ke tepung kering hingga merata. Lalu celupkan ayam ke air dingin bersoda kue, tiriskan. Gulingkan lagi ayamnya di bahan kering sambil diremas2/dicubit2 tepuk2 perlahan supaya tepung menempel. Note: proses ini bisa diulang jika ingin kulit tepungnya lebih tebal.
- 4
Panaskan minyak yg banyak di wajan (deep frying), goreng ayam hingga tenggelam dengan api sedang cenderung kecil. Sebelum digoreng, tepuk2/kibas2 ayamnya perlahan supaya nti keriting hasil tepungnya. Note: klo sdh dibalurin tepung, ayam harus langsung digoreng ya, tdk bisa disimpan krn klo disimpan utk digoreng nti, ayamnya jadi keras nti.
- 5
Goreng sampai ayam matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- 6
Ayam goreng crispy siap disajikan untuk menu lauk makan. Bisa juga disajikan pake saos sambel atau sambel bawang....it's so yumm! 🤤😍
Tips
* Utk pemakaian garam dan kaldu bubuk disesuaikan selera ya krn tepung bumbu instannya sdh ada rasanya (asin, gurih).
** Pastikan minyak cukup banyak agar ayam tenggelam saat digoreng.
*** Jika ingin kulit tepungnya lebih tebal, proses pencelupan di langkah 3 bisa dilakukan berulang ya (2x).
**** klo sdh dibalurin tepung, ayam harus langsung digoreng ya, tdk bisa disimpan krn klo disimpan utk digoreng nti, ayamnya jadi keras nti.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar