Bersihkan dada ayam lebih bagus jika masih dalam keadaan beku lebih gampang buat motong tipi2 dan ukuran sama. Setelah dipotong dan mencair marinasi dengan garam dan lada bubuk, tgg15 menit kemudian kocok telur.

Masukkan /balur dg telur ayam yg sudah dimarinasi. Kemudian baluri dengan tepung roti hingga menempel semua. Kemudian sisihkan dalam wadah

Biar cepat selsai smua sayuran di kukus, jgn terlalu matang. Krg lebih 3-5 menit kukusnya. Kemudian panaskan minyak. Goreng ayam yg sdh dibalur tepung roti, hingga berwarna kuning kecoklatan.

Setelah matang ayamnya disisihkan dulu? Kemudian tumis bawang putih dan cabai hingga harum tambahkan saus lada hitam, kemudian tambahi air.

Tambahkan lada, garam, gula pasir secukupnya dan tambahkan tepung maizena yg sdh dilarut kan air. Kemudian koreksi rasa. Kemudian masak sampai sedikit mengental. Tata dalam piring, sajikan dg nasi putih hangat.