Es Goyobod Bandung

Name: Es Goyobod Bandung
Yield: 4–5 gelas besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 sdt Garam; secukupnya (opsional) Sirup merah; secukupnya Susu kental manis putih; secukupnya Es batu serut; secukupnya Roti tawar putih; 100 gr Tape singkong; 1 buah Kelapa muda; 1 buah Alpukat matang; 2 lembar Daun pandan; 180 gr Tepung hunkwe; 150–200 gr Gula pasir; 800 ml Air; 195 ml (3 bungkus) Santan instan; 200 ml santan kental segar; 100 ml Santan cair (opsional); 2 lembar Daun pandan; 1/2 sdt Garam; 1 liter Air

Mang Gundul @MG_Baldguy

Di hatimu😜😜😜

Es Goyobod Bandung adalah minuman es campur legendaris khas Tatar Sunda yang menyegarkan. Ciri khas utamanya terletak pada potongan adonan hunkwe atau aci yang kenyal dan lembut, disiram kuah santan gurih, manisnya gula merah, serta es serut. Minuman ini biasa dipadukan dengan alpukat, kelapa muda, dan pacar cina

Lebih banyak

Es Goyobod Bandung

Mang Gundul @MG_Baldguy

Di hatimu😜😜😜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4–5 gelas besar

1/2 sdtGaram
secukupnya(opsional) Sirup merah
secukupnyaSusu kental manis putih
secukupnyaEs batu serut
secukupnyaRoti tawar putih
100 grTape singkong
1 buahKelapa muda
1 buahAlpukat matang
2 lembarDaun pandan
180 grTepung hunkwe
150–200 grGula pasir
800 mlAir
195 ml (3 bungkus)Santan instan
200 mlsantan kental segar
100 mlSantan cair (opsional)
2 lembarDaun pandan
1/2 sdtGaram
1 literAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung hunkwe, air, garam, dan daun pandan. Masak sambil aduk hingga kental dan licin.
2

Tuang ke loyang, dinginkan hingga set, lalu simpan di kulkas 2 jam. Potong dadu kecil.
3

Campur santan, air, gula, garam, dan daun pandan. Masak api kecil sambil aduk hingga mendidih. Dinginkan.
4

Siapkan gelas, masukkan es serut, tape, kelapa muda, roti tawar, dan potongan goyobod.
5

Tambahkan alpukat, tuang kuah santan manis dingin.
6

Beri susu kental manis dan sirup merah di atasnya. Sajikan segera.

Tips

Untuk goyobod yang lebih kenyal, ganti 15gr tepung hunkwe dengan tapioka dan 15gr dengan tepung beras. Pastikan semua komponen dalam keadaan dingin sebelum disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mang Gundul @MG_Baldguy

pada 19 Juli 2026 13.47

Di hatimu😜😜😜

Welcome to my recipe vault, feel free to make them your own, most of the recipes have been tested and cooked by myself, others, such as tips might came from friends advice

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Susu Kental Manis Kelapa Muda Tape Susu Roti Tawar Tepung Santan Daun Pandan Alpukat

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya