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蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底)
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蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底) 的食譜成品照片

蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底)

人如其食
人如其食 @ellen
台灣台北市

懶人最愛的煮法,我不喜歡軟爛口感的麵線,這次使用 #咖樂彩虹麵 煮湯麵覺得口感很讚,已成為我家常備乾貨👍

懶人最愛的煮法,我不喜歡軟爛口感的麵線,這次使用 #咖樂彩虹麵 煮湯麵覺得口感很讚,已成為我家常備乾貨👍

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蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底)

人如其食
人如其食 @ellen
台灣台北市

懶人最愛的煮法,我不喜歡軟爛口感的麵線,這次使用 #咖樂彩虹麵 煮湯麵覺得口感很讚,已成為我家常備乾貨👍

懶人最愛的煮法,我不喜歡軟爛口感的麵線,這次使用 #咖樂彩虹麵 煮湯麵覺得口感很讚,已成為我家常備乾貨👍

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預備食材

15分鐘
2人份
  • 蛤蜊 10顆
  • 蘋果絲瓜 1個
  • 咖樂彩虹麵 1包
  • 雞蛋 1顆
  • 油 1大匙
  • 薑 少許
  • 米酒 2小匙
  • 鹽 1小匙
  • 九層塔 少許
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    備料:蘋果絲瓜去皮切塊,薑切絲,蛤蜊吐沙後洗淨,雞蛋打散備用

    蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底)的食譜步驟1照片
    蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底)的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋中放一大匙油,爆香薑絲

    蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底)的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入絲瓜,加入4碗水煮到水滾

    蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底)的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入彩虹麵,煮4分鐘

    蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底)的食譜步驟4照片
  5. 5

    放入蛤蜊、米酒2小匙、鹽巴

  6. 6

    煮到蛤蜊都開口(大概1分鐘)倒入蛋液

    蛤蜊絲瓜麵(一鍋到底)的食譜步驟6照片
  7. 7

    再滾到蛋液都熟了即可(另外放上洗淨的自家栽種九層塔裝飾)

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人如其食
人如其食 @ellen
發布於 2026年09月13日 00:28
台灣台北市
討厭蔥薑蒜香菜芹菜韭菜的台灣人我不挑食只是挑的東西外食太常出現自己煮完全就是因為太多不敢吃的🤦🏻調味清淡的健身仔,請自行斟酌調整也用來記錄外婆和媽媽的好手藝看食譜難易度就知道哪個是我做的🙈
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蛤蜊 角瓜 面 一鍋到底

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