(影音)金沙雞翅
男人廚房1+1 @colin_chen
誰能拒絕金沙雞翅！🥚🍗
雞皮煎得金黃酥脆，再裹上濃郁鹹蛋黃醬，鹹香又超涮嘴！
做法簡單、零失敗，新手也能輕鬆完成！
影音食譜：https://reurl.cc/90r0Ma
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(影音)金沙雞翅
誰能拒絕金沙雞翅！🥚🍗
雞皮煎得金黃酥脆，再裹上濃郁鹹蛋黃醬，鹹香又超涮嘴！
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
首先將雞翅與醃料混合均勻後備用。
- 2
熱油鍋，將雞翅下多煎到表面金黃後起鍋備用。
- 3
同一油鍋，將鹹蛋黃下鍋炒至發泡，炒出香氣。
- 4
接著拌入雞翅，讓雞翅均勻沾裹鹹蛋黃。
- 5
起鍋後再放上蔥絲裝飾就完成了。
小秘訣
1. 中火慢煎至金黃，讓雞皮慢慢逼出油脂，煎至兩面金黃酥脆，口感會更好。
2. 鹹蛋黃一定要炒至冒出細小泡泡、散發濃郁香氣後，再加入雞翅，才能炒出金沙特有的鹹香風味。
3. 鹹蛋黃醬可以用一般鹹蛋黃取代，再依照口味增加砂糖調味即可。
-
一口咬下直接愛上！
外酥內嫩的雞翅，裹上濃郁鹹香的金沙醬，每一口都超級涮嘴！🤤
不用去熱炒店，在家就能做出餐廳級美味，保證一上桌瞬間秒殺！
💾 快收藏這道食譜，下次聚餐一定派得上用場！
試做成品照
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