にんじんときゅうりのチャンプルー

Name: にんじんときゅうりのチャンプルー
Yield: 3〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1本; きゅうり 1本; 鶏ひき肉 200g; 木綿豆腐 1丁; ごま油 大さじ2; 卵 4個; かつおぶし 10g; 塩胡椒 適量; 醤油 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 青のり 適量

ゆらまっくす @cook_40081282

大量ににんじんときゅうりがあったので豆腐とお肉と一緒に炒めました

にんじんときゅうりのチャンプルー

ゆらまっくす @cook_40081282

大量ににんじんときゅうりがあったので豆腐とお肉と一緒に炒めました

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材料

3〜４人分

にんじん 1本
きゅうり 1本
鶏ひき肉 200g
木綿豆腐 1丁
ごま油大さじ2
卵 4個
かつおぶし 10g
塩胡椒適量
醤油小さじ2
砂糖小さじ1
青のり適量

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作り方

1

木綿豆腐の水を切り、卵を溶き、にんじんときゅうりは薄く斜めに切っておく
2

フライパンに大さじ1のごま油を熱し、水を切った木綿豆腐をスプーンですくいながら落として焼き目をつける
3

豆腐に焼き目がついたら一旦取り出し、大さじ1のごま油を熱しにんじん、きゅうり、鶏ひき肉を加えて塩胡椒をして加熱する
4

火が通ったら、豆腐を戻し、かつおぶし、醤油、砂糖を加えてさらに加熱する
5

最後に溶き卵を加えて加熱し、塩胡椒で味を整えて青のりを振って完成

コツ・ポイント

木綿豆腐の水切りは軽くで大丈夫です。その分フライパンで水分がなくなるまでよく加熱してください。

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つくれぽ

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ゆらまっくす @cook_40081282

2026/07/22 10:46に公開

1人と2匹暮らし6年目の料理は好きでも片付けが死ぬほど嫌いなアラサー女子。PFCバランスにこだわりだしてから早5年目。「3食食べても太らない」「なるべく火を使わなくてもいい」「そこそこ美味い」の3箇条を胸に日々テキトーに錬成したレシピを気まぐれに覚書として掲載します。 OPEN Mar. 23. 2013

このレシピのキーワード

ちゃんぷるにんじんキュウリかつお節卵とりひき肉もめん豆腐

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