(Sourdough Discard) Roti Isi Keju Manis
Setoran lagi tugas Kreasi KaMI Spesial (Seri Food Photography) seri "PENCAHAYAAN". Terima kasih utk bimbingannya Teh Hes & Mbak Sella 🥳
Masih bikin roti lagi berhubung discard sourdough masih banyak wkwk gakpapa lah yaa 🤣yang penting kan belajar pencahayaan saat foto yakan 😆
Barakallah @heshidayat @pre_sella 🤍
#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#komunitasmasakindonesia
#itha_sourdough
#sourdoughdiscard
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_Juli2026
(Sourdough Discard) Roti Isi Keju Manis
Setoran lagi tugas Kreasi KaMI Spesial (Seri Food Photography) seri "PENCAHAYAAN". Terima kasih utk bimbingannya Teh Hes & Mbak Sella 🥳
Masih bikin roti lagi berhubung discard sourdough masih banyak wkwk gakpapa lah yaa 🤣yang penting kan belajar pencahayaan saat foto yakan 😆
Barakallah @heshidayat @pre_sella 🤍
#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#komunitasmasakindonesia
#itha_sourdough
#sourdoughdiscard
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_Juli2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian keju manis/keju susu lebih dulu. Sangrai tepung terigu sampai matang dan terasa ringan. Angkat, tunggu hangat.
Kemudian campurkan dengan sisa bahan isian keju manis/keju susu lainnya. Aduk sampai tercampur rata.
Timbang isian sesuai selera, bulatkan. Sisihkan lebih dulu. Aku timbang isian 15 gram/buah, 1 resep isian bisa untuk isi ± 8 buah roti.
- 2
Lanjut buat rotinya. Campur sourdough discard, terigu, gula pasir, & ragi instan. Masukkan cairan, mixer sampai rata & ½ kalis.
- 3
Tambahkan margarin & garam, mixer sampai kalis elastis, lakukan window pane test.
- 4
Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat (aku: 30 menit).
- 5
Kempeskan adonan & bagi jadi 12 buah. Bulatkan, istirahatkan 15 menit.
- 6
Gilas adonan, beri isian keju manis/keju susu. Bulatkan. Kemudian bentuk roti sesuai selera.
Aku bentuk roti seperti terlihat di foto.
Masukkan ke dalam ke dalam cup roti. Tata di loyang. Lakukan sampai semua selesai.
- 7
Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat, waktu menyesuaikan kondisi masing2, bisa cek kesiapan adonan utk dioven dgn melakukan poke test.
- 8
Oles permukaan adonan dgn susu/kuning telur/air (opsional, aku: susu cair). Beri topping keju cheddar parut.
- 9
Masukkan ke dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sampai matang suhu 180°C ± 15-20 menit (menyesuaikan oven masing2).
Aku pakai oven tangkring yaa, ± 20 menit, 10 menit pertama jangan dibuka pintunya, 10 menit selanjutnya posisi loyang bisa diputar dan dipindah agar roti matang merata.
- 10
Angkat, hentakan perlahan loyang 1x.
Oles dengan margarin pada bagian roti yang tidak tertutup topping keju parut.
- 11
Dinginkan roti di cooling rack. Simpan dlm wadah tertutup/plastik OPP setelah uap panas hilang.
- 12
Roti keju manis dengan sourdough discard siap disajikan 🥰✨
- 13
Nikmati dengan segelas teh hangat ataupun kopi favorit kalian 🤩🥳
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar