【準備】ピーマン・タマネギ、ニンジンを細切りにする。卵は溶いておく。

【調理】フライパンを熱して油を入れ溶き卵を入れ、ふわっと半熟になったら皿に取っておく

油を引いたフライパンで①のピーマン、タマネギ、ニンジンを☆調味料を入炒める。タマネギが半透明になったらすぐに火を止める

鍋に水1Lが沸いたらそうめんを入れ、40秒茹でる。ザルにあけ流水で30秒ぬめりをとり、軽く絞ったら③のフライパンに入れる

④に★シーチキン(油ごと)と、これうまつゆ(無ければめんつゆ)をかけ、軽く混ぜたら②の半熟炒り卵を入れ戻す。

フライパンを中火にして、混ぜながら全体を温め、塩胡椒で整える

【注意】炒めるほど火を入れてしまうと、麺が固まってしまうで注意。麺が温まる位でお皿に盛って出来上がり。