米を研ぐ

とうもろこしは実を包丁で削ぎ落とし、芯は半分に切る。

炊飯器に米、酒、塩を入れ、水を2合の目盛りまで加えて軽く混ぜる。

とうもろこしの実と芯をのせ、通常炊飯する。

炊き上がったら芯を取り出し、バターを加えて全体をさっくり混ぜる。

茶碗に盛り付けたら完成♪