ابتدا آرد و بکینگ پودر و نمک با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم رنده پوست لیمو رو هم به آرد اضافه میکنیم هم میزنیم که با آرد ترکیب بشه

تخم مرغ شکر و وانیل با دور تند همزن بمدت۵-۷ دقیقه میزنیم تا کرمی رنگ وکشدار بشه و بعد روغن اضافه میکنیم و۳۰-۴۰ ثانیه هم میزنیم بعد ماست اضافه میکنیم ودوباره۳۰-۴۰ ثانیه میزنیم تا مواد یکدست بشن

در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر رو توی سه مرحله به مواد بالا اضافه میکنیم وبا لیسک یا همزن دستی هم میزنیم تا با مواد ترکیب بشه کف قالب مورد نظر چرب میکنیم ومواد میریزیم توی قالب وتوی فر۱۸۰ درجه بمدت۳۰-۴۰ دقیقه میذاریم بپزه

بعد از پخت ۱۰ دقیقه میذاریم کیک توی قالب بمونه بعد دور تا دور کیک آزاد میکنیم وکیک از قالب خارج میکنیم وبه دلخواه تزیین میکنیم

من این کیک دوبار درست کردم سه بار طبق دستور👆🏻 یه بار هم همه مواد بجز مخلوط آرد رو توی مخلوط کن یا میکسر ریختم و دو سه دقیقه زدم بعد ریختم توی یه کاسه ومخلوط آرد رو توی سه مرحله به مواد اضافه کردم وبا همزن دستی هم زدم وریختم توی قالب