野菜は食べやすいサイズにちぎって水に浸した後、水気を切っておきます。

きゅうりは叩いてから、手で割くようにちぎります。

ウドは、スライサーで薄くスライスしたあと、水にさらしておきます。

水気を切った野菜とウドを合わせたら、お皿に盛り付け、上から、バランスよくプチトマト、モッツァレラを飾ります。

ドレッシングはなんでも合いますから、お好きなものを楽しんでください。