Deppa Tori Khas Toraja
Deppa tori adalah kue tradisional khas Sulawesi Selatan, utamanya berasal dari daerah Tana Toraja, Enrekang, dan sekitarnya tapi penyebutannya beda2, kalau di kampung saya tepatnya di Pinrang disebut "Beppa Cella' atau Beppa malea" (Arti kue merah). Sedangkan di kampung suami tepatnya di Enrekang dan sekitarnya disebut "Deppa Tetekan" Tapi kue ini lebih dikenal luas dengan nama Deppa Tori Khas Toraja
Ini salah satu kue yang sebenarnya saya ngak begitu suka dari kecil, tapi setelah menikah dan ke kampung suami, maka kalau balik ke Makassar wajib Singga beli oleh2 ini tapi rasanya beda2 di setiap penjual. Pernah sekali dapat yang rasanya garing dan saya akhirnya bisa makan dan jadilah saya penasaran
Resep saya ini dijamin anti gagal, manisnya pas buat yang tidak pencinta manis, luarnya garing tapi dalamnya tetap lembut 😊 Saya pakai Tepung dari Rose Brand yang dari dulu sudah terjamin kualitasnya 🥰
#Kami_Bali2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Nurul
#KreasiKamiSpesial_Cahaya
Deppa Tori Khas Toraja
Deppa tori adalah kue tradisional khas Sulawesi Selatan, utamanya berasal dari daerah Tana Toraja, Enrekang, dan sekitarnya tapi penyebutannya beda2, kalau di kampung saya tepatnya di Pinrang disebut "Beppa Cella' atau Beppa malea" (Arti kue merah). Sedangkan di kampung suami tepatnya di Enrekang dan sekitarnya disebut "Deppa Tetekan" Tapi kue ini lebih dikenal luas dengan nama Deppa Tori Khas Toraja
Ini salah satu kue yang sebenarnya saya ngak begitu suka dari kecil, tapi setelah menikah dan ke kampung suami, maka kalau balik ke Makassar wajib Singga beli oleh2 ini tapi rasanya beda2 di setiap penjual. Pernah sekali dapat yang rasanya garing dan saya akhirnya bisa makan dan jadilah saya penasaran
Resep saya ini dijamin anti gagal, manisnya pas buat yang tidak pencinta manis, luarnya garing tapi dalamnya tetap lembut 😊 Saya pakai Tepung dari Rose Brand yang dari dulu sudah terjamin kualitasnya 🥰
#Kami_Bali2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Nurul
#KreasiKamiSpesial_Cahaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Pilih gula dengan kualitas yang bagus
- 2
Dalam wadah, campur Tepung Beras Rose Brand, Tepung Ketan Rose Brand dan kelapa parut. Aduk rata dan sisihkan
- 3
Dalam wajan campur gula aren, air dan jahe. Masak hingga gula larut dan betul2 mendidih. Matikan kompor dan masukkan soda kue, aduk rata
- 4
Tuang ke dalam campuran tepung dan kelapa sambil di saring, aduk hingga tercampur rata
- 5
Masukkan minyak, aduk hingga tercampur rata. Kemudian ratakan adonan, taburi wijen di atasnya lalu tekan2 agar wijennya melengket
- 6
Siapkan piring plastik yang kecil, kalau tidak punya pakai centok nasi plastik, olesi minyak lalu ambil adonan dari pinggir
- 7
Goreng di minyak panas hingga kecoklatan atau jika adonan sudah mengapung tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan
- 8
Deppa Torinya siap di hidangkan dengan Kopi Pahit 🤤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)