鶏もも肉と玉ねぎの冷製塩レモンだれ
くらくらちゃん @cook_40278261
鶏もも肉と玉ねぎを塩レモンだれでさっぱり仕上げました。暑い日でも食べやすく、作り置きにもおすすめ。冷やして食べるとよりおいしい一品です。
鶏もも肉と玉ねぎの冷製塩レモンだれ
鶏もも肉と玉ねぎを塩レモンだれでさっぱり仕上げました。暑い日でも食べやすく、作り置きにもおすすめ。冷やして食べるとよりおいしい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをできる限り薄く切り、冷水に5分ほどさらします
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- 2
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒に10分漬け込みます
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- 3
大きめのボウルに玉ねぎ塩レモンダレの材料を入れて混ぜておく。その後玉ねぎを入れて15分ほどおいておく
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- 4
焼く直前に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、中火で5分焼き、裏返して弱めの中火にし、蓋をして5分蒸し焼きします
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- 5
焼き上がった鶏肉をすぐに玉ねぎ塩レモンダレ入れ、全体を良く混ぜ粗熱を取って完成です
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コツ・ポイント
玉ねぎは水さらしで辛味成分を調整し、鶏肉は余熱を活用してしっとり仕上げ。塩レモンだれは酸味と塩味で旨味を引き立てる理にかなった組み合わせです。
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