ほくほくかぼちゃとクリームチーズの茶巾玉

甘めの副菜です。
水っぽいかぼちゃに合ったった時は出来ないのですが、ほくほくのかぼちゃだとかぼちゃサラダ(レシピID 24992593)かこれです。
時間がない時はそのまま盛ってかぼちゃの種をパラパラとかけて終了でもOKですが、見た目も可愛くしたくて茶巾にしました。一口サイズです。
ドライクランベリーとレーズンが、食事の一品なのに(スイーツではないのに)とても合います。実は栄養もかぼちゃとの相性がとてもよくて相乗効果アリで優れモノの一品です。
時短で、しかもレンチン加熱のみなので簡単です!
ほくほくかぼちゃとクリームチーズの茶巾玉
甘めの副菜です。
水っぽいかぼちゃに合ったった時は出来ないのですが、ほくほくのかぼちゃだとかぼちゃサラダ(レシピID 24992593)かこれです。
時間がない時はそのまま盛ってかぼちゃの種をパラパラとかけて終了でもOKですが、見た目も可愛くしたくて茶巾にしました。一口サイズです。
ドライクランベリーとレーズンが、食事の一品なのに(スイーツではないのに)とても合います。実は栄養もかぼちゃとの相性がとてもよくて相乗効果アリで優れモノの一品です。
時短で、しかもレンチン加熱のみなので簡単です!
作り方
- 1
かぼちゃ1/4個の種を取りラップで包んで電子レンチン4~6分(かぼちゃによるので、4分でまだなら1分ずつ追加して温める)
- 2
ラップの上から串を刺して中まで火が通っているか確認してください。
- 3
熱いうちにラップを取ってボールに入れて、すりこぎ棒などでざっくりと潰す。
- 4
潰したかぼちゃはそのまま少し冷ます。(生ぬるくなるまで)
- 5
その隙に・・・粒のアーモンドならミルミキサー2秒で「粗めに」砕く。
- 6
かぼちゃに、はちみつ・クリームチーズ・アーモンド・塩・ブラックペッパーを入れてクリームチーズを潰しながらよく混ぜる。
- 7
ラップを1枚、手に広げてかぼちゃを適量取り、ラップで包み口を軽く絞ります。絞った上から形をまるく整える。
- 8
一口サイズで約16個作れます。
- 9
かぼちゃの種・クランベリー・レーズンで飾り付けします。飾り付けはお好みです。
- 10
完成です。冷蔵庫で少し冷やしても美味しいです。
コツ・ポイント
❻ブラックペッパーはほんの少々です。ブラックペッパーは後からふわっと感じるか感じないかくらいで十分なので、入れ過ぎないように気を付けて下さい。
❻茶巾にしない場合はここでもう盛り付ければ完成です。❼~茶巾絞りと飾り付けです。
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