豆腐入りココアケーキ・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
豆腐が入ったしっとりふわふわなケーキです。
卵・乳が入っていないので、アレルギーの子にもおすすめです！(小麦は使用しています。)
●栄養情報(1人分)●
エネルギー：142kcal たんぱく質量：3.2g カルシウム量：44mg
豆腐入りココアケーキ・保育園給食
豆腐が入ったしっとりふわふわなケーキです。
卵・乳が入っていないので、アレルギーの子にもおすすめです！(小麦は使用しています。)
●栄養情報(1人分)●
エネルギー：142kcal たんぱく質量：3.2g カルシウム量：44mg
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンをあらかじめ170℃に予熱しておく。
- 2
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、ココアは合わせてふるっておく。
- 3
ボウルに、豆腐を水切りしないでそのまま入れ、なめらかになるまでつぶしながら混ぜる。(ハンドミキサーなどを使用しても◎)
- 4
③に油、豆乳、②のふるった粉類を順番に入れ、都度混ぜ合わせる。
- 5
生地の固さを見て固いようなら、追加で豆乳(分量外)を入れ、混ぜる。
- 6
油(分量外)を塗った天板か、アルミカップなどの型に⑤を流し入れる。
- 7
170℃で15分程度焼く。(焼き時間はお使いのオーブンによって調節し、焼き色が付き過ぎる場合はアルミホイルをかぶせる。)
- 8
中心に竹串などをさして、ドロッとした生地が付いてこなければ出来上がり！(付く場合は追加で5分程度焼く。)
コツ・ポイント
乳アレルギーがない場合は、豆乳→牛乳、油→バター32ｇに変えてもおいしく作れます。
ココアをきな粉や抹茶に変えたり、ドライフルーツやナッツを入れてアレンジを楽しんでも◎
つくれぽ
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