鶏ちゃん焼き☆給食レシピ

鶏ちゃん焼き☆給食レシピ-レシピのメイン写真

鶏ちゃん焼き☆給食レシピ

三原市学校給食 @cook_40296338

岐阜県の郷土料理で、鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めた料理です。
三原市の給食ではみそ味に仕上げ、ご飯の進む味付けにしています。

岐阜県の郷土料理で、鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めた料理です。
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岐阜県の郷土料理で、鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めた料理です。
三原市の給食ではみそ味に仕上げ、ご飯の進む味付けにしています。

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三原市の給食ではみそ味に仕上げ、ご飯の進む味付けにしています。

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材料

4人分

鶏もも肉(一口大) 180g
キャベツ(ざく切り) 140g
青ピーマン(細切り) 20g
にんじん(細切り) 40g
コーン 20g
油小さじ1/2
☆おろしにんにく少々
☆豆板醤少々
☆赤みそ大さじ1
☆みりん小さじ1
☆酒小さじ1
☆こいくちしょうゆ小さじ1

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作り方

1

☆の調味料を混ぜ合わせ鶏肉に下味をつける。
2

油を熱し、鶏肉を炒める。
3

野菜、コーンを加えてさらに炒める。

コツ・ポイント

今回は赤みそを使用していますが、他の種類のみそや合わせみそにすると味の違いを楽しめます。

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三原市学校給食 @cook_40296338

2026/07/30 05:31に公開

広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます！ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会学校給食課のホームページ：https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

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このレシピのキーワード

コーンにんじんキャベツピーマン鶏もも肉酒赤みそ

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