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クリーミー豆腐明太うどん
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クリーミー豆腐明太うどん-レシピのメイン写真

クリーミー豆腐明太うどん

レストランY
レストランY @cook_40055715

暑い夏に冷たいものばかり食べるのは胃腸を弱らせてしまいます。
また、夏バテ予防にはタンパク質をたっぷり取る必要があります。
絹ごし豆腐でさっぱりと美味しく、タンパク質もしっかり取れれて、しかも超簡単な一品です。
料理したくない暑い夏のお昼に是非作ってみてくださいね!

#パパッと作れる夏の昼ごはん

暑い夏に冷たいものばかり食べるのは胃腸を弱らせてしまいます。
また、夏バテ予防にはタンパク質をたっぷり取る必要があります。
絹ごし豆腐でさっぱりと美味しく、タンパク質もしっかり取れれて、しかも超簡単な一品です。
料理したくない暑い夏のお昼に是非作ってみてくださいね!

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クリーミー豆腐明太うどん

レストランY
レストランY @cook_40055715

暑い夏に冷たいものばかり食べるのは胃腸を弱らせてしまいます。
また、夏バテ予防にはタンパク質をたっぷり取る必要があります。
絹ごし豆腐でさっぱりと美味しく、タンパク質もしっかり取れれて、しかも超簡単な一品です。
料理したくない暑い夏のお昼に是非作ってみてくださいね!

#パパッと作れる夏の昼ごはん

暑い夏に冷たいものばかり食べるのは胃腸を弱らせてしまいます。
また、夏バテ予防にはタンパク質をたっぷり取る必要があります。
絹ごし豆腐でさっぱりと美味しく、タンパク質もしっかり取れれて、しかも超簡単な一品です。
料理したくない暑い夏のお昼に是非作ってみてくださいね!

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材料

3〜4人分
  • 茹でうどん 3〜4玉
  • タレ
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 明太子 80g
  • 麺つゆ(3倍濃縮 大匙3
  • ポン酢醤油 大匙1
  • トッピング
  • 大葉 10枚
  • お好みで
  • ネギ(みじん切り) 好きなだけ
  • 貝割れ大根、ブロッコリースプラウトなど 好きなだけ
  • プチトマトなど 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はざるにあげ、水気を切る。水切りする必要あありません。

    • クリーミー豆腐明太うどん作り方1写真
  2. 2

    ボールに1の豆腐、明太子、麺つゆ、ポン酢醤油をくわえて、ブレンダーで滑らかにする。

    • クリーミー豆腐明太うどん作り方2写真
  3. 3

    やや豆腐が残っても大丈夫。タレと明太子が均一に混ざっていればOKです。

    • クリーミー豆腐明太うどん作り方3写真
  4. 4

    茹でうどんを沸騰したお湯で1分茹でてざるにあげる。

    • クリーミー豆腐明太うどん作り方4写真
  5. 5

    うどんを皿に盛り付け、4のタレをかけてお好みのトッピングを添える。完成!食べる時によく混ぜて召し上がれ!

    • クリーミー豆腐明太うどん作り方5写真

コツ・ポイント

茹でたうどんはしっかりお湯を切ってください。
トッピングはお好みで好きな薬味を添えてください。
我が家には生ネギアレルギーの人がいるため、大葉、ブロッコリースプラウトなどを添えますが、ネギを入れても美味しいです。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2026/08/02 04:27に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 大葉 かいわれ ミニトマト ブロッコリー 絹ごし豆腐 スプラウト 明太子

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