本まぐろ（中落ち）で作るとろたく丼

Name: 本まぐろ（中落ち）で作るとろたく丼
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 １人分; 本まぐろ中落ち １パック（１００ｇ）; 大根のつま（パックに付属の物） 適量; 大葉（パックに付属の物） 1枚; 沢庵（粗みじん切り） ４～５切れ分; 小葱（小口切り） 適量; わさび（パックに付属の物） １袋; 醤油 適量; 胡麻油 少々

Gonbao @gonbao

安価な本まぐろの中落ちを使って、作るとろたく丼です（＃パパッと作れる夏の昼ごはん）。ねぎとろ用にミンチされた種類・部位不明のまぐろパックも売られていますが、本まぐろ（中落ち）を使うと別物になります。

本まぐろ（中落ち）で作るとろたく丼

Gonbao @gonbao

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材料

１人分

ご飯１人分
本まぐろ中落ち１パック（１００ｇ）
大根のつま（パックに付属の物）適量
大葉（パックに付属の物） 1枚
沢庵（粗みじん切り）４～５切れ分
小葱（小口切り）適量
わさび（パックに付属の物）１袋
醤油適量
胡麻油少々

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作り方

1

まぐろ、沢庵、小葱、わさび、醤油、胡麻油をボールに入れ混ぜ合わせ味を調えておく。
2

丼にご飯をよそい、大根のつまを敷き、その上に大葉を乗せてから、混ぜ合わせておいたとろたくをのせれば出来上がり。

コツ・ポイント

胡麻油は風味アップ目的で加えています。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2026/07/31 04:32に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

丼大根大葉まぐろたくあんこねぎご飯わさび

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