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ワカモレ(Guacamole)
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ワカモレ(Guacamole)-レシピのメイン写真

ワカモレ(Guacamole)

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

メキシコ料理のディップ。トルティーヤチップスと一緒に食べたり、タコスやメキシカンライスに添えたり、トーストに乗せても美味しいです。王道のトマトの代わりにパプリカを使うと、時間が経っても水っぽくなりません。写真はソフトタコスに利用した例です。

メキシコ料理のディップ。トルティーヤチップスと一緒に食べたり、タコスやメキシカンライスに添えたり、トーストに乗せても美味しいです。王道のトマトの代わりにパプリカを使うと、時間が経っても水っぽくなりません。写真はソフトタコスに利用した例です。

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ワカモレ(Guacamole)

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

メキシコ料理のディップ。トルティーヤチップスと一緒に食べたり、タコスやメキシカンライスに添えたり、トーストに乗せても美味しいです。王道のトマトの代わりにパプリカを使うと、時間が経っても水っぽくなりません。写真はソフトタコスに利用した例です。

メキシコ料理のディップ。トルティーヤチップスと一緒に食べたり、タコスやメキシカンライスに添えたり、トーストに乗せても美味しいです。王道のトマトの代わりにパプリカを使うと、時間が経っても水っぽくなりません。写真はソフトタコスに利用した例です。

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材料

作りやすい分量
  • 熟したアボガド 1個
  • ポッカレモン(ライム果汁) 小さじ1
  • パクチー(葉の部分) 大さじ1
  • 玉ねぎ(赤玉ねぎ) 1/6個
  • 赤パプリカ 1/6個
  • 天然塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    熟したアボガドを半分に切り、種を除き中身をスプーンで繰り出す。

  2. 2

    ボウルに移し、すぐにポッカレモンを入れてフォークで潰しておく。

  3. 3

    玉ねぎ、パクチーの葉、パプリカを全てみじん切りにし、2に加えて混ぜる。

  4. 4

    天然塩をひとつまみ入れて混ぜたら完成。塩味はお好みで加減して下さい。

  5. 5

    ☆お好みで少量のすりおろしニンニクやクミンを加えたり、辛味に刻んだハラペーニョピクルスやタバスコを加えても。

コツ・ポイント

完熟アボガドで作ることに尽きます。もし柔らかさが足らない時は、ほんの少しオリーブオイルを足すと良いかも。切ったらすぐに、ポッカレモンやライム果汁を加えると変色が防げます。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2026/07/31 18:53に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを205万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万4千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります!目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ!2026/09/10
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ワカモレ アボカド レッドオニオン コリアンダー ライム 玉ねぎ

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