すっきりさっぱり⭐︎腐敗しにくいミントシロップ
庭に蔓延るミントを剪定するなら是非作ってほしい夏の味。簡単にできる上、大量消費でき、老若男女に喜ばれます。ハーブシロップは煮出す過程でハーブの水分により糖度が下がりやすく、その分雑菌にも弱めです。 冷蔵保存の目安は1週間〜1ヶ月とされていますが、腐敗しにくいよう、砂糖濃度を上げる・しっかり加熱殺菌する・レモン汁で酸性度を上げる、完全に葉を取り除くという4点を意識したレシピに改訂にしました（2026年8月26日）。
たっぷりの氷を入れて炭酸や水、焼酎で割って⭐︎アイスティーに入れるのも超おすすめです。このシロップ自体を製氷皿で凍らせてジップロックなどに保存して、飲み物に入れるのも大推奨！
猛暑に一服の清涼剤を⭐︎
すっきりさっぱり⭐︎腐敗しにくいミントシロップ
庭に蔓延るミントを剪定するなら是非作ってほしい夏の味。簡単にできる上、大量消費でき、老若男女に喜ばれます。ハーブシロップは煮出す過程でハーブの水分により糖度が下がりやすく、その分雑菌にも弱めです。 冷蔵保存の目安は1週間〜1ヶ月とされていますが、腐敗しにくいよう、砂糖濃度を上げる・しっかり加熱殺菌する・レモン汁で酸性度を上げる、完全に葉を取り除くという4点を意識したレシピに改訂にしました（2026年8月26日）。
たっぷりの氷を入れて炭酸や水、焼酎で割って⭐︎アイスティーに入れるのも超おすすめです。このシロップ自体を製氷皿で凍らせてジップロックなどに保存して、飲み物に入れるのも大推奨！
猛暑に一服の清涼剤を⭐︎
アプリでひらく作り方
- 1
ミントは茎から外し、葉だけをよく洗い、キッチンペーパーで水気を良く拭き取る。
- 2
鍋に水300ccを入れて中火にかけ砂糖を加えて混ぜながら沸騰させ、砂糖をよく煮溶かす。
- 3
沸騰したら弱火にして2〜3分混ぜ、しっかり熱を通す。
- 4
ミントの葉を加えてさっと混ぜ、火を止めて蓋をして20分くらいそのまま置く。
- 5
ザルでしっかり漉してミントの葉を取り除き、熱いうちにレモン汁を加えて混ぜる。
- 6
熱いうちに煮沸消毒またはパストリーゼなど食品用で消毒した密封容器に入れ、蓋を閉め、冷めたら冷蔵庫で保存する。
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