厚揚げde水切り要らずゴーヤチャンプルー
厚揚げで簡単すぐできるゴーヤーチャンプルーです！美味しいよ😋玉ねぎと豚肉の組み合わせで疲労回復！！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでタネとワタを取る
- 2
ゴーヤを5〜8ミリ幅に切り、分量外の塩（小さじ1/2位）で揉む
- 3
玉ねぎは短めのスライスにする
- 4
豚肉はひとくち大に切る
- 5
ツナは油（水）切りしておく
- 6
卵はボウルに入れ時ほぐす
- 7
厚揚げは湯をかけ油抜きして短冊切りにする
- 8
深めのフライパンに油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒めお肉に火が通ったら香味ペースト、ゴーヤ、厚揚げ、ツナの順に炒める
- 9
かつおだしを振り入れ、よく混ぜてゴーヤがしんなりしたら卵を回し入れさっと混ぜる
- 10
卵に火が通ったら出来上がりです
- 11
トッピングに鰹節などを加えてお楽しみください！
コツ・ポイント
水切り不要の厚揚げで作ってみました
コツは卵を入れてからさっと仕上げることです
つくれぽ
元小学校の栄養教諭。なのにお年頃で大きく成長してしまいました！笑。トレーナーさんと一緒に、野菜たっぷり減塩食に運動や睡眠管理と日々奮闘中！！そんないつものレシピを少し紹介いたします。家族は遅延型小麦アレルギーのため米粉レシピもあります。旬の食材を使ってヘルシーで彩り豊かなお料理を♬減塩、低脂肪、グルテンフリー、食物繊維豊富な野菜料理が得意です✨たまに大好きなスイーツも公開させていただきます。参考にしていただければ幸いです☺️🍋
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