Γλυκό κουταλιού αχλαδάκι με άρωμα αρμπαρόριζα !!!

Τα αχλάδια ( κρυσταλια) ωριμάζουν εκτός δένδρου. Έτσι μου ήρθαν καλά που ήταν άγουρα. Τα άφησα μια εβδομάδα μόνο σκεπασμένα και έγιναν ωραίο γλυκό , σαν κεχριμπάρι.
#γλυκακουταλιου
#αχλαδια
#αρμπαροριζα
#αμυγδαλα
Γλυκό κουταλιού αχλαδάκι με άρωμα αρμπαρόριζα !!!
Τα αχλάδια ( κρυσταλια) ωριμάζουν εκτός δένδρου. Έτσι μου ήρθαν καλά που ήταν άγουρα. Τα άφησα μια εβδομάδα μόνο σκεπασμένα και έγιναν ωραίο γλυκό , σαν κεχριμπάρι.
#γλυκακουταλιου
#αχλαδια
#αρμπαροριζα
#αμυγδαλα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζω τα αχλαδάκια και τα κόβω στην μέση, για να βγάλω τα κουκούτσια,και επειδή δεν ήμουν σίγουρη ότι ήταν γερά μέσα.Τα έριχνα σε λεκάνη με νερό να τα σκεπάζει και τον χυμό από τα λεμόνια για να μην μαυρίσουν.
- 2
Στην συνέχεια έβαλα να ετοιμάσω το σιρόπι. Σε κατσαρόλα τα 3 ποτήρια νερο,την ζάχαρη, την βανίλια και την αρμπαρόριζα. Αυτό έβρασε για 8-10 λεπτά.Εριξα τα αχλαδάκια μέσα και τα έβρασα αλλά 10 λεπτά έριξα την γλυκόζη και χυμό από 1/2 λεμόνι και έσβησα την φωτιά. Έτσι τα σκέπασα και τα άφησα από το βράδυ, όλη την νύχτα στο σιρόπι.
- 3
Την επόμενη, επειδή το σιρόπι ήταν ρευστό αρκετά, έβγαλα με προσοχή και τρυπητή κουτάλα τα αχλαδάκια, και έβρασα καλά να δέσει όσο ήθελα το σιρόπι.Το δοκίμασα, και ξανά έριξα τα αχλαδάκια μέσα Ήταν τέλεια. Τα μοίρασα σε δύο αποστειρωμένα βάζα και ήταν έτοιμα !!!Στο τέλος έριξα (προαιρετικά) αμύγδαλα.
- 4
Συμβουλές
Τα δικά μου αχλαδακια ήταν αρκετά σκληρά, επειδή τα μάζεψα αναγκαστικά γιατί θα τα έκαιγε ο καύσωνας. Τώρα όμως είναι λουκουμακια.Το γλυκό δεν θέλησε ξαφρισμα!!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές














Σχόλια