焼き白ナス
夏に出回る白ナス
売っていたら、買っちゃいます
焼くだけでトロトロ食感が最高に美味しいです
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白ナスはヘタを切り、4〜3等分に輪切りにします
フライパンに重らないように白ナスを並べ、サラダ油を大さじ1づつナスに垂らし、蓋をして中火で4分蒸し焼きにします
ナスを裏返しにし、ナスの反対面にもサラダ油を大さじ1づつ垂らし、蓋をして2分中火で蒸し焼きにします
皿に盛り付け、お好きな薬味をのせ、お好きなタレをかけ出来上がりです。
薬味:(生姜/ねぎ/かつお節/茗荷 など)タレ:(出汁醤油/ポン酢など)
とにかく簡単
ナスを切って、焼くだけ
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