さっぱり!薬味と梅のポンつゆ冷やしうどん

Name: さっぱり!薬味と梅のポンつゆ冷やしうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 1玉; Aきゅうり 1/4本; A梅干し 1個; A大葉 2枚; Aみょうが 1/2~1個; A天かす 大さじ2; Aいりごま 小さじ1; Bポン酢 大さじ2; Bめんつゆ 小さじ1/2; Bみりん 小さじ1/2; Bおろししょうが 小さじ1

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梅干しや大葉、みょうがなど、夏の薬味たっぷりのさわやかうどん♪ ポン酢とめんつゆを合わせた簡単特製ダレで食欲のない日もツルッと食べられます♪
#パパッと作れる夏の昼ごはん

さっぱり!薬味と梅のポンつゆ冷やしうどん

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材料

1人分

うどん 1玉
Aきゅうり 1/4本
A梅干し 1個
A大葉 2枚
Aみょうが 1/2~1個
A天かす大さじ2
Aいりごま小さじ1
Bポン酢大さじ2
Bめんつゆ小さじ1/2
Bみりん小さじ1/2
Bおろししょうが小さじ1

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作り方

1

うどんは表示に合わせて火を通し、氷水で冷やす。
きゅうりは斜め薄切りに、大葉はせん切りに、みょうがは小口切りにする。
2
うどんの水気をしっかり切り、器に盛り、Aを盛り付ける。
Bを合わせたタレをかけ、
梅干しをくずしながらいただく。

コツ・ポイント

・めんつゆは3倍濃縮タイプを使っています。
・お好みでごま油やラー油を少量足しても◎

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つくれぽ

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2026/08/02 02:40に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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薬味うめ冷やしうどん

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